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工业防腐剂的测定

返回列表 来源:卡松化工 发布日期:2019-05-27 17:05:27
  防腐剂是一种能够抑制食品中微生物生长和繁殖的化学物质。如果按照国家规定的数量使用,不仅可以防止食品生霉,而且可以防止食品变质或腐败,并能延长保存时间,同时对食用者也不会引起什么危害。因此,对防腐剂的使用必须控制-定的使用量,而且应具备以下特点:
  ①凡加人食品中的防腐剂,首先是对人体无毒、无害、无副作用的;
  ②长期食用添加防腐剂的食品,不应该使机体组织产生任何的病变,更不能影响第二代发育、生长;
  ③加人防腐剂之后,对食品的质量不能有任何的影响和分解:
  ④食品加人防腐剂之后,不能掩蔽劣质食品的质量或改变任何感官性状。
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